凉皮机规格：圆形凉皮机3米、4米、5米、6米 售价18000元起
方形凉皮机2米、3米、4米、5米 售价6500元起
凉皮机可加工对象：凉皮、米皮、大拉皮、河粉、肠粉
凉皮机热销地区：山东、浙江、重庆、广东、福建、河北、河南、江苏、安徽、贵州、四川、湖北、湖南、山西、陕西、江西、云南、辽宁、吉林、黑龙江、广州、内蒙古、新疆等地区。
当前市场上的凉皮机，还主要以纯机械凉皮为主，偶尔有些凉皮机也号称自己是数控机型。号称是数控凉皮机的，主要有两类。一类是安装了一个可以显示数字的温度表，能显示数字和数控中的数字信号的概念完全不同，还是完全基于模拟技术实现的，根本和数控不粘一点边。另一类是安装了一个很普通的调速电机，就号称是 智能数控变频调速型。这些都和数控毫无关系。
目前市场上销售的机械式凉皮机，存在学习使用困难的特点。刚开始学习，不浪费几十袋面粉就很难完全掌握操作。问题原因主要在于，凉皮机上存在三个量需要人 工调节：蒸箱的温度、传送带速度、控制凉皮厚度的覆浆电机速度。当调整了任意一个之后，都需要人为同步配合调整其它两个量的大小，比较难以掌握。更何况蒸箱温度不可能被精准控制、普通调速电机控制更是不精准等多种问题存在。
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